Fondant

El fondant es una masa de azúcar fácil de moldear con la que podemos hacer lo que nos propongamos.

En esta entrada quiero mostraros algunas de las cosas que hemos hecho estos últimos meses.

Estos pastelitos son una monada, están pensados para dos o tres personas máximo, se pueden hacer de todos los colores y con todas las formas que queramos. La base es de bizcocho de mantequilla aunque se pueden hacer de yogur, chocolate, vainilla, frutos secos…

Otra opción buena y divertida son los pasteles de mas de un piso, este que os enseñamos lo hicimos para la fiesta de cumpleaños de Anna, cumplía 60 años y decidimos hacer un buen pastel, grande y suculento. Está relleno de lemon curld, así que es una auténtica tentación para los golosos y los amantes de esta crema de limón!

Anuncios

noviembre 14, 2012. postre, tarta, Uncategorized. Deja un comentario.

Cupcakes para fiestas

Cristian nos pidió un encargo, grande de cupcakes para el cumpleaños de su madre.

Los hicimos en rosa y blanco siguiendo la decoración de la fiesta.

Los montamos en unas cajas preciosas de topos de colores y les añadimos una fotito tamaño DNI de la homenajeada!!

Quedaron estupendos!!

Aqui tenéis la fotito!

noviembre 14, 2012. cupcake. Deja un comentario.

LA MONA DE PASCUA

Las encontramos de todas las formas y tamaños. estos días las pastelerías se visten del mas puro chocolate en todo su esplendor, moldeado en un sin fin de maneras la Mona de Pascua es un postre esencial en todas las familias durante estos días, especialmente el Lunes 9.

Sandra me ha encargado esta para su sobrina, es un bizcocho con cobertura de chocolate y decorada con las figuritas típicas de este manjar, los conejitos, los pollitos y las plumas, para darle un toque divertido le hemos recortado unas florecitas con foundant de color rosa.

Nos lo hemos pasado bomba haciéndola con mi buenísima amiga y mejor pinche Elodie!

Si queréis una recordad que me lo tenéis que decir con un poquito de tiempo!!

BON PROFIT!!

ImagenImagenImagenImagen

 

 

abril 5, 2012. Uncategorized. Deja un comentario.

KEEP CALM EAT CUPCAKES

febrero 28, 2012. Uncategorized. Deja un comentario.

GALLETAS PARA EL TE Y PARA FIESTAS

Aquí os dejo estas divertidas galletas, se pueden hacer de todas las formas y colores que podáis imaginar.

Son perfectas para fiestas de cumpleaños u otras celebraciones.

Éstas la hicimos por San Valentin, en Catalunya no lo celebramos, pero cualquier excusa es buena para cocinar!! jeje

Nos pusimos manos a la masa con Andrea de La cuina de la tieta.

Aquí están las fotos que son, cómo no, de Edu Bonnin. ETS UN CRACK!

Gràcies com sempre Edu!! y a ti Andrea!!

febrero 20, 2012. Etiquetas: , , . galletas. Deja un comentario.

TARTA DE QUESO

Es mi preferida, la reina de la Tarterie de Bea, una tarta con la que siempre,siempre, quedas bien.

Es muy pero que muy cremosa, con el punto justo de azúcar y una base de galleta que le da un toque muy especial.

Se parece a la AmericanCheesecake pero la textura es mucho mas suave y cremosa.

Os la recomiendo muchísimo!! ésta es de un encargo para Anna, me la ha pedido acompañada de una confitura que he hecho con fresones y limón.

Espero que la disfrutéis mucho!!

enero 22, 2012. Etiquetas: , , . Uncategorized. 1 comentario.

TARTA DE CREMA DE LIMÓN

Hoy Anna me ha necargado una tarta de queso y otra de limón.

La de limón es especialmente mona, tiene una base de galleta buenísima con una cobertura de queso crema y chocolate blanco.

El contraste de la cobertura con la crema de limón es perfecto, además se suaviza con la galleta. La frambuesa la podemos substituir por moras, fresas, cualquier fresa le va bien a esta tarta!

Es buena para cualquier ocasión, para invierno o verano.

Toda la cobertura está aplicada con manga pastelera creando pequeñas florecitas.

Os la recomiendo muchísimo!!

enero 22, 2012. Etiquetas: , , , , . de limón, frambuesas. 1 comentario.

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y DE PELÍCULA

Este fin de semana Edu Bonnin me pidió unos cupcakes con base de chocolate para una sesión de fotos. Es un fotógrafo al que admiro y está haciendo un book de cocina así que no lo dudé al aceptar el encargo.

Les puse todo el cariño que pude y este es el espectacular resultado!! a partir de ahora vamos a intentar que él sea el encargado de fotografiar los postres que ponga en el blog, es un mega crack! os recomiendo muchísimo su blog: http://nninphoto.blogspot.com/  y los pasteles de la tarterie!!!

 

enero 18, 2012. Uncategorized. Deja un comentario.

PIRULETAS DE CUMPLEAÑOS

Estas divertidas piruletas son el complemento perfecto para un pastel de cumpleaños! se pueden hacer con el número que uno quiera.

Esta vez las he hecho de chocolate 70% pero también puedo hacerlas de chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate con quicos, trufadas… están requetebuenas y son una monada!!

Quedan chulísimas encima de un pastel o atadas a la cinta de un regalo.

Aquí os las dejo.

 

enero 15, 2012. Uncategorized. 2 comentarios.

CUPCAKE DE CHOCOLATE

Nestor me encargó 5 cupcakes de chocolate, 5 de mascarpone y una tarta de queso.

Todavía no me había planteado hacer los de chocolate, están riquísimos. la magdalena también contiene virutas de chocolate y la parte de encima es cremosa y dulce.

son chulisimos!!

Están indicados para los chocolateros auténticos y se pueden hacer de chocolate amargo, con leche, dulces o trufados!

Además la apariencia es inmejorable, cualquier topping queda muy resaltado con el oscuro marrón!

Ideales para fiesta infantiles o para meriendas! aquí os los dejo. 🙂

enero 11, 2012. Etiquetas: , , , . cupcake, postre, Uncategorized. 4 comentarios.

Página siguiente »

A %d blogueros les gusta esto: